SLOW FOOD

és una associació internacional sense ànim de lucre nascuda el 1986 com a resposta a la invasió del frenesí del FAST LIFE i al colonialisme del FAST FOOD. Actualment agrupa més de 100.000 persones en 132 països dels cinc continents.

  • Filosofia

    La filosofia del moviment parteix del valor donat a l’alimentació com a punt de partida per a reflexionar sobre la qualitat de vida que volem.

  • Per què?

    Perquè en valorar el valor d’un aliment, no es pot prescindir de la relació d’aquest amb la seva història, la cultura i l’ambient en el qual s’ha originat. 

  • Equilibri

    Per això Slow Food defensa la necessitat de mantenir un equilibri i respecte amb el medi ambient i les persones.