El pasado domingo día 16 de noviembre tuvo lugar la entrega de premios del Primer
Concurso de Recuperación de Recetas Antiguas, los tres finalistas previamente elegidos por
un jurado especializado, realizaron los platos dentro del marco de la Primera Feria de
Alimentación y salud. Posteriormente el jurado emitió el veredicto:
Primer premio para Pol Delsams que preparó un arroz con congrio, cinta de calabaza y
cangrejos de río. El jurado valoró la utilización del congrio, ingrediente de muchas recetas
tradicionales que a lo largo del tiempo ha ido desapareciendo de nuestras mesas. El premio,
un viaje a Italia para dos personas fue otorgado por Triodos Bank.
Segundo premio, un lote de productos de la Feria otorgado por Slow Food para Marisa Ruf
que preparó un conejo relleno.
Tercer premio, un lote de vinos de la Feria para Teresina Llavall que preparó unos
macarrones lenguadocianos.
El jurado estuvo formado por:
Sílvia Naranjo (periodista gastronómica de la Vanguardia), Jordi Alvover (periodista de la
Guia de Vins de Catalunya), Jordi Ribes (cocinero del restaurante centenario Cal Ros de
Girona) y Enric Millà (cocinero del restaurant El Dien de Vallfogona de Balaguer).