El viernes 23 de ocubre Slow Food Terres de Lleida impartió una sesión de cocina con Enric Millà, estos eco-chef del convivía hizo una presentación y degustación de productos Slow en las V Jornadas gastronómicas de la cocina de Otoño en Solsona, el acto se realizó en la sala Gotica del Consell Comarcal del Solsonès a las 20 horas con más de 30 asistentes, pudieron probar una degustación de platos de km0, el acto fue organizado por el Gremio de hostelería del Solsones.

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Después de la conferencia donde se explicó que era Slow Food, la realización de un plato de Km0 en directo, los asistentes pudieron degustar:

COCTEL DE BIENVENIDA:
Con zumos artesanos
APERITIVOS SALADOS
Coca de boniato con rebozuelos y queso de pastor.
Tostaditas con pan de hígado de ceps.
Embutido de catalana con violetas.
Croquetas de butifarra ecológica con menta y senderuelas.
Mato de Tòrrec con membrillo y caviar de trucha.
Tostadas de pan de frutas con tomates secos "al sol" con albacora.
APERITIVOS DULCES
Brownie de chocolate vall d'or de Cellers con nueces y manzana verde.
Mato con miel de Gorbea y tierra de romero.
Emulsión de crema catalana con leche de cabra, sopa de cacao indígena, stevia y frutos del bosque
BEBIDAS
Vino blanco de la Olivera