Enllaços i videos de Slow Food Terres de Lleida

ENLLAÇOS

Manifest Slow Food en defensa del formatge de llet crua

VIDEOS

III FIRA D’ALIMENTACIÓ I SALUT - 2010 SLOW FOOD TERRES DE LLEIDA

http://firaslow.wordpress.com/videos-3/videos-conferencies/videos-de-les-conferencies/

“Utilitzem les plantes com a eina de desobediència civil”

 http://www.sies.tv/video/josep-pmies-impulsor-de-la-plataforma-som-lo-que-sembrem.html

Presentació dels olis "Oliveres Trobades a carrec de Joan Inglada, Vicent Font, Montse Estruch,.......

El passat 16 de Gener, vam presentar a la vila d'Àger (La Noguera) els dos primers olis de varietats autòctones recuperades

Documental de Slow Food Terres de Lleida al programa de TV La Setmana.

Video d'el moviment Slow Food de Lleida intenta fugir de la societat actual adaptant formes de vida alternatives. L'associació fuig del concepte de menjar Fast Food, defensant l'alimentació ecològica.

Dia Terra Madre 10 de desembre Sr. José Esquinas-Alcázar, Secretari de Recursos

Genètics per a l'Alimentació i l'Agricultura de la Fao .

Video 1, presentació per Montserrat Esquerda.

 Video 2, Sr. José Esquinas Alcázar.

Video 3, 2º part José Esquinas Alcázar.

Taller de cuina amb l' Stevia Reubadiana a la fira del Torro d'Agramunt. ( 12-10-2009 )

Video 1, xerrada d'en Josep Pamies

Video 2, xerrada de l'Enric Millà

Video 3, 2º part de la xerrada de l'Enric Millà

II FIRA D’ALIMENTACIÓ I SALUT 2009 SLOW LLEIDA

En breu mes videos Racó del Tast i la Gastronomia

Plantes medicinals a la cuina.Associació de cuiners All Cuiners amb Andreu Bosch, del restaurant
Nova Cabanya i Mateo Blanc, del restaurant Cassia de Lleida.
 

Enric Millà del restaurant El Dien i el productor Josep Pamies, com treballar l'Stevia Reubadiana i la Kalanchoe a la cuina

Lola Puig, cap de cuina del restaurant El Fort d’Ullastret i Manel Mercè,
responsable de la productora de làctics d’ovella Ripollesa.

 Sergi de Meia de Mon Vínic de Barcelona i Marc Solé,
productor de verdures ecològiques deTudela de Segre.

 La cervesa artesana.Pep Nogué, cuiner, escriptor i periodista gastronòmic.

Presentació de l'associació Aprodisca, Associació Pro Persones amb Disminució  Psíquica de la Conca de Barberà

 Albert Mendiola cap de cuina del bar Mut de Barcelona i Narcís Soler , productors de foies naturals.

El cacau indígena de l’Amazones.Quim Vilano, cuiner del restaurant Gavina de Barcelona i Antonieta Zacarelli, de xocolates Vall d’Or.

I FIRA D’ALIMENTACIÓ I SALUT 2008

Racó del Tast i la Gastronomia

Visita Virtual a la fira.

La xocolata nativa. Antonieta Zacarelli de Xocolates la Vall d´Or.

Mató, brossat i recuit. Montse Blanch, productora dels formatges de Torrec.

El bacallà artesà del Rebost d’en Portet. Amb l’elaborador Joan
Portet i Sergi de Meià, cap de cuina de Món Vínic de Barcelona.

El vi negre ecològic.
Tast vertical dels vins Petit Grealó 04/05 i Flor de Grealó 04/05, pels enòlegs Patri Morillo i Pep Aguilar.

Melmelades i confitures ecològiques de El Rebost de l’Empordanet.
Amb el seu productor Manel EstebanPages i Enric Millà, cap de cuina de El Dien Restaurant.

Licors i ratafies artesanals. Mercè Camins, cap de cuina del Restaurant Casa Mercè de
Font de Pou