Slow Food considera que el plaer que ens procuren begudes i aliments d'excel·lència ha de combinar-se amb els esforços per salvar les innombrables varietats tradicionals de cereals, llegums i fruites; les races animals i productes alimentaris que corren risc de desaparició per la imposició d'una alimentació sotmesa per la comoditat i les indústries del sector agrícola. Slow Food tracta de protegir aquest nostre inestimable patrimoni gastronòmic aquí us mostrem alguns dels productes de la nostra terra i on podeu degustar-los.